新華社貴陽(yáng)4月9日電（記者周宣妮、田德豐）購(gòu)菜、備料、培訓(xùn)員工、檢查設(shè)備……上午8點(diǎn)，貴陽(yáng)臺(tái)胞邱智良和妻子方賢滿已忙著籌備出攤。經(jīng)過幾天試運(yùn)營(yíng)，“寶島阿嬤臺(tái)灣鹵肉飯”9日正式開業(yè)，夫妻倆顯得很興奮。
國(guó)務(wù)院臺(tái)辦、商務(wù)部、市場(chǎng)監(jiān)督管理總局3月16日聯(lián)合印發(fā)實(shí)施《關(guān)于做好臺(tái)灣居民在服務(wù)貿(mào)易創(chuàng)新發(fā)展試點(diǎn)地區(qū)申請(qǐng)?jiān)O(shè)立個(gè)體工商戶工作的通知》，為臺(tái)胞提供更多創(chuàng)業(yè)途徑，助其逐夢(mèng)、筑夢(mèng)、圓夢(mèng)。
“我看到相關(guān)文件后，3月22號(hào)就著手準(zhǔn)備申請(qǐng)材料，25號(hào)送的件。”3月31日，邱智良領(lǐng)到了新政策出臺(tái)后貴州省頒發(fā)的首張臺(tái)灣居民個(gè)體工商戶營(yíng)業(yè)執(zhí)照。
“現(xiàn)在，我更有信心和勇氣擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，讓更多人品嘗到臺(tái)灣美食。”拿到執(zhí)照后，邱智良便和妻子商量再開一間新店。很快，他們?cè)谫F陽(yáng)市恒峰步行街的美食廣場(chǎng)盤下一個(gè)不足10平方米的檔口，售賣臺(tái)灣鹵肉飯和特色小吃。
據(jù)貴陽(yáng)市云巖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，臺(tái)灣居民申請(qǐng)?jiān)O(shè)立個(gè)體工商戶，不僅經(jīng)營(yíng)范圍增加、手續(xù)簡(jiǎn)化，而且相比于設(shè)立公司，個(gè)體工商戶申辦沒有注冊(cè)資金要求，能大大節(jié)約運(yùn)營(yíng)成本，降低創(chuàng)業(yè)門檻。
現(xiàn)年45歲的邱智良出生于臺(tái)灣苗栗，最初在家鄉(xiāng)經(jīng)營(yíng)一間客家餐館。隨著當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)面臨困難，他萌生了來大陸創(chuàng)業(yè)的想法。
邱智良只身一人來到廣東省珠海市拱北口岸經(jīng)商，開了一家小型超市，專營(yíng)臺(tái)灣特產(chǎn)。隨著兩岸直航航點(diǎn)增多，拱北口岸客流量縮減，超市生意不似起初那般紅火。
為尋求新機(jī)遇，邱智良曾先后到四川、重慶、廣西、貴州等地考察。“貴陽(yáng)發(fā)展空間大，資金門檻又低，對(duì)小本經(jīng)營(yíng)的人來說，包容性更強(qiáng)。”邱智良坦言，“貴陽(yáng)人情味很足，讓我有一種家的感覺。”
2010年，邱智良和妻子決定移居貴陽(yáng)。初來乍到，不習(xí)慣當(dāng)?shù)仫嬍尘椭荒茏约合聫N，行李箱中一半都是臺(tái)灣醬料和食材。“黔菜和客家菜口味不同，一個(gè)喜酸辣，一個(gè)偏咸香。慢慢習(xí)慣后，我還愛上了貴州特色菜涼拌折耳根，下館子必點(diǎn)。”邱智良說。
邱智良還將母親林素珍帶來貴陽(yáng)，幫忙照顧孩子。時(shí)常在家中和朋友小聚，母親會(huì)做些臺(tái)灣美食來招待大家，寶島美味成了朋友情感聯(lián)結(jié)的紐帶。“阿良朋友建議我們開餐廳，讓更多人品嘗和了解臺(tái)灣美食。”65歲的林素珍十分健談。
邱智良和母親商量過后，在貴陽(yáng)恒峰步行街內(nèi)租下一間130平方米的店面。當(dāng)時(shí)在黔臺(tái)胞申請(qǐng)個(gè)體工商戶營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證，程序復(fù)雜，審批耗時(shí)長(zhǎng)。邱智良的妻子是廣東人，便用她的身份證件來辦理。
2017年6月，“寶島阿嬤臺(tái)灣餐廳”正式開業(yè)。力求還原本味，讓顧客品嘗地道臺(tái)灣美食，主要食材和醬料直接從臺(tái)灣空運(yùn)到貴陽(yáng)。為適應(yīng)貴州人的口味，邱智良還對(duì)醬燒鱸魚、姜母鴨火鍋等特色菜進(jìn)行改良。店內(nèi)生意火爆，常常座無虛席。
受疫情影響，邱智良轉(zhuǎn)換思路，將鹵肉飯、紅燒蹄髈等菜肴進(jìn)行真空包裝，利用線上商城和微信小程序擴(kuò)大銷售范圍，客戶遠(yuǎn)及北京、上海、廣州等城市。寶島家鄉(xiāng)味還吸引了很多在黔臺(tái)胞前來一解鄉(xiāng)愁，餐廳也成為貴陽(yáng)市臺(tái)灣同胞投資企業(yè)協(xié)會(huì)青年事務(wù)委員會(huì)聯(lián)絡(luò)處。
“這次新政策出臺(tái)，臺(tái)胞有關(guān)申請(qǐng)流程極大簡(jiǎn)化。因此我也想嘗試一下，目的是積累經(jīng)驗(yàn)，為更多臺(tái)胞提供相關(guān)建議，更好發(fā)揮聯(lián)絡(luò)處作用。”邱智良說，“新政策為臺(tái)胞在大陸創(chuàng)業(yè)打開了更大空間，相信會(huì)有越來越多臺(tái)胞尤其是青年，像我一樣來到這里，實(shí)現(xiàn)人生理想。”
據(jù)貴陽(yáng)市臺(tái)辦主任李云介紹，目前已有20多位臺(tái)胞有意向并正在辦理個(gè)體工商戶營(yíng)業(yè)執(zhí)照。
